French success story : Eric Ripert, Chef 3 étoiles Michelin du restaurant Le Bernardin [en]


Rencontre avec Eric Ripert, Chef du restaurant Le Bernardin et détenteur de 3 étoiles Michelin depuis 2005.

Rencontre avec Eric Ripert, Chef du restaurant Le Bernardin et détenteur de 3 étoiles Michelin depuis 2005.

Le Bernardin est un restaurant spécialisée dans les poissons et fruits de mer, mêlant influences européennes et japonaises. Sensible aux questions environnementales, Eric Ripert travaille avec des pêcheurs de la région et exclue de sa carte les espèces menacées.

Le Bernardin a été sacré numéro 2 par La Liste 2018 des meilleurs restaurants du monde établie par le Quai d’Orsay.

Dernière modification : 31/08/2018

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